Brochettes de kofte à la sauce menthe et concombre

Name: brochettes de kofte à la sauce menthe et concombre
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes d'agneau haché; Mandrin de 200 grammes; 1 large onion, minced; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du persil plat haché; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt nature; 1/2 concombre, pelé, épépiné et coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de menthe fraîche hachées; 1/2 cuillère à café de sel; 2 gousses d'ail émincées; 4 pains pita ou 4 nane lavash pain, réchauffé

Ce sont de petites brochettes d'agneau / de bœuf qui sont servies comme un sandwich sur du pain pita ou du nana lavash, à votre choix. Parfait avec une salade et du riz pilaf pour compléter le repas.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le concombre, la menthe, le sel et l'ail pour la sauce concombre et menthe et conserver au frais pendant la préparation des brochettes.
Mélanger les ingrédients pour les brochettes dans un bol et mélanger ensemble, en pressant avec les doigts pour incorporer jusqu'à consistance lisse.
Façonnez la viande en 20 formes de torpilles plates, d'environ un centimètre de long sur un centimètre de large.
Préparez le gril ou le poêlon.
Cuire les brochettes pendant 6-8 minutes en les tournant pour cuire tous les côtés.
Servir 2 brochettes sur chaque pita ou lavash avec une sauce au concombre et à la menthe.