Boulettes de viande d'agneau libanais

Name: boulettes de viande d'agneau libanais
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4-6
Ingredients: 113 gram onions, chopped; 57 grammes de persil; 8-10 feuilles de menthe fraîche; 400 grammes d'agneau haché; Pain de 28 grammes, sans croûte; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de piment de lapin; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de sel

Un ingrédient de tous les jours, l'agneau moulu, est transformé en un savoureux plat du Moyen-Orient dans cette recette simple mais efficace. Très agréable dans un pain pita avec de l'houmous.

Ingrédients

Préparation

Placez l'oignon, le persil et la menthe dans un robot ménager. Lissez pendant 30 secondes jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le reste des ingrédients.
Mélanger jusqu'à bien mélanger. Divisez ce mélange en 24 portions. À l’aide des mains mouillées, façonnez doucement les rissoles.
Préchauffez le gril.Placez les rissoles sur une plaque à pâtisserie préchauffée et légèrement huilée. Grillez pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites.
Servez chaud ou froid.