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Cynthia Feldman
Brocoli avec salade de canneberges
Une autre recette tirée du livre de cuisine 2004, La joie des canneberges: Le festin rouge acidulé que j’ai reçu d’un partenaire de l’échange de livres de cuisine! Le temps de préparation n'inclut pas le temps nécessaire pour que la salade refroidisse.
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Ingrédients
- 1.25 litres de fleurons de brocoli, coupés en centimètres
- 1/2 red onion, thinly sliced
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bacon cuit émietté
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des canneberges sucrées séchées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des graines de tournesol, décortiquées
Préparation
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POUR LA SALADE ~ Dans un grand bol à salade, mélanger tous les ingrédients de la salade.
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POUR LA VÊTEMENT ~ Dans un petit bol, battre tous les ingrédients de la vinaigrette au fouet jusqu'à homogénéité.
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Verser sur la salade et mélanger pour bien mélanger.
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Réfrigérer 1 heure avant de servir et réfrigérer les restes.
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