Brocoli avec salade de canneberges

Name: brocoli avec salade de canneberges
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1.25 litres de fleurons de brocoli, coupés en centimètres; 1/2 red onion, thinly sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bacon cuit émietté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges sucrées séchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des graines de tournesol, décortiquées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 c. À thé de poivre noir fraîchement moulu

Une autre recette tirée du livre de cuisine 2004, La joie des canneberges: Le festin rouge acidulé que j’ai reçu d’un partenaire de l’échange de livres de cuisine! Le temps de préparation n'inclut pas le temps nécessaire pour que la salade refroidisse.

Ingrédients

Préparation

POUR LA SALADE ~ Dans un grand bol à salade, mélanger tous les ingrédients de la salade.
POUR LA VÊTEMENT ~ Dans un petit bol, battre tous les ingrédients de la vinaigrette au fouet jusqu'à homogénéité.
Verser sur la salade et mélanger pour bien mélanger.
Réfrigérer 1 heure avant de servir et réfrigérer les restes.