Brownies grand marnier

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner un plat à four carré de 20 cm.

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole moyenne à feu doux. Remuer jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Dans un grand bol, battre les sucres et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux (environ 2 minutes au batteur électrique). Ajouter le chocolat fondu, 3 cuillères à soupe de Grand Marnier, la vanille et le zeste d'orange, en mélangeant jusqu'à obtention d'un mélange homogène. et pépites de chocolat (à basse vitesse si vous utilisez un batteur électrique).

Verser la pâte dans le moule préparé. Lisser le dessus. Cuire au four pendant 30 à 35 ° C jusqu'à ce que les côtés aient l'air cuit et que le dessus soit ferme. L'insertion d'un cure-dent à 5 centimètres du centre doit en sortir propre; cependant, le centre bouge et semble mal cuit.

Retirer du four et badigeonner le dessus avec 1 cuillère à soupe de Grand Marnier.Couvrez le plat de papier d'aluminium ou de plastique et laissez-le refroidir complètement. Coupez-le en carrés de 5 cm. Rangez-les à couvert à la température ambiante ou gelez-les.