Les 5 meilleures choses à propos de la caroube

Qu'est-ce que la caroube?

1. Le caroubier, ou Ceratonia siliqua, a un fruit qui ressemble à une gousse de pois brun foncé, qui porte la pulpe et les graines. La caroube est un substitut sucré et sain au chocolat. Son utilisation pour la santé remonte à 4000 ans dans la Grèce antique.

2. Selon "l'Encyclopedia of Healing Foods", des chimistes britanniques du XIXe siècle vendaient des gousses de caroube à des chanteurs. Mâcher des cosses de caroube a aidé les chanteurs à maintenir des cordes vocales en bonne santé et à apaiser et nettoyer leur gorge. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur l’utilisation actuelle de la caroube et sur ses avantages pour la santé.

3. La caroube est disponible à l’achat en tant que:

4. Vous pouvez aussi manger des gousses de caroube fraîches ou séchées. Les personnes qui ajoutent de la caroube à leur alimentation ont constaté des avantages tels que la perte de poids et une diminution des problèmes d'estomac.

D'où vient la caroube?

1. Les Grecs anciens ont été les premiers à cultiver des caroubiers, qui sont maintenant cultivés dans le monde entier, de l'Inde à l'Australie.

2. Chaque caroubier est un seul sexe, il faut donc un arbre mâle et un arbre femelle pour produire des gousses de caroube. Un seul arbre mâle peut polliniser jusqu'à 20 arbres femelles. Après six ou sept ans, un caroubier est capable de produire des gousses.

3. Une fois qu'un caroubier femelle est fécondé, il produit des centaines de kilos de gousses brun foncé remplies de pulpe brune et de petites graines. Les gousses mesurent environ 1/2 à 1 pied de long et environ un pouce de large. Les gens récoltent les gousses à l'automne.

Comment utilise-t-on la caroube?

1. Vous pouvez toujours savourer vos friandises préférées comme le fudge, les laits frappés au chocolat et les brownies. L'utilisation la plus commune de la caroube est dans les aliments. La caroube a un goût similaire au chocolat et constitue une excellente alternative car elle contient:

2. La caroube étant naturellement douce, elle peut aider à satisfaire vos envies de sucre. Si vous trouvez que ce n’est pas assez sucré à votre goût, essayez d’ajouter de la stevia.

3. En savoir plus sur ces édulcorants naturels et artificiels >>

4. Lors de la cuisson, vous pouvez remplacer le chocolat par la caroube dans un rapport de 1 pour 1. Vous pouvez également remplacer les pépites de chocolat par des pépites de caroube.

5. Si vous êtes intolérant au lactose ou si vous préférez être végétalien, la caroube est également une excellente alternative sans produits laitiers. Consultez ce lien pour des recettes végétaliennes saines, notamment des recettes de fudge à la caroube-congélateur et un shake à la caroube.

6. La caroube est présente dans de nombreux produits et médicaments de soin de la peau. Il est généralement appelé C. siliqua, nom scientifique de la gomme de caroube. La gomme provient des graines, qui contiennent 35% de gomme.

7. La gomme de caroube est principalement utilisée dans les cosmétiques comme:

8. De nombreuses entreprises utilisent la gomme de caroube pour améliorer la texture des aliments. Vous pouvez trouver la gomme de caroube dans de nombreux aliments transformés, tels que les produits de boulangerie, les vinaigrettes et les produits à base de viande.

La caroube est-elle en bonne santé?

1. En raison de leur goût similaire, les gens comparent souvent la caroube au chocolat. Cependant, c'est plus sain que le chocolat.

2. La caroube est également une excellente source de vitamines et de minéraux. La caroube a des vitamines:

3. Il contient également ces minéraux:

4. La caroube est également riche en fibres, en pectine et en protéines.

5. Vous pouvez voir combien de vitamines et de minéraux une portion typique de poudre de caroube contient dans le tableau ci-dessous.

6. Les chips de caroube non sucrées contiennent environ 70 calories par portion de 2 cuillères à soupe, avec:

7. Les paysagistes peuvent utiliser des caroubiers pour l'entretien de leurs terres. Les arbres résistent à la sécheresse, s’installent dans des sols rocheux et arides et tolèrent le sel. Les feuilles vertes brillantes sont assez résistantes aux flammes, ce qui fait des caroubiers un excellent coupe-feu. Vous pouvez également utiliser des gousses de caroube pour nourrir le bétail.

Pourquoi manger de la caroube?

1. Ajouter de la caroube à votre alimentation peut vous apporter de nombreux bienfaits pour la santé. Comme la caroube est naturellement riche en fibres et ne contient pas de caféine, elle est idéale pour les personnes souffrant d'hypertension. Sa faible teneur en sucre et en matières grasses en fait également un excellent complément alimentaire ou substitut au chocolat pour les personnes cherchant à perdre du poids. Les niveaux élevés de vitamines, telles que les vitamines A et B-2, sont bénéfiques pour la santé de votre peau et de vos yeux.

2. L'ajout ou la substitution de caroube dans votre alimentation peut aider:

3. Comme le cacao, la caroube contient des polyphénols, des antioxydants connus pour réduire le risque de maladie cardiaque. La recherche montre que l'ajout d'aliments riches en polyphénols, tels que la caroube, à votre régime alimentaire peut aider à réduire le taux de cholestérol élevé.

4. Vous pouvez envisager de manger de la caroube si vous avez des problèmes digestifs. Les tanins de la caroube, composés diététiques présents dans les plantes, sont différents des tanins des plantes ordinaires. Les tanins des plantes ordinaires se dissolvent dans l'eau et empêchent la digestion, mais pas les tanins du caroube. Au contraire, ils ont un effet desséchant sur le tube digestif qui aide à lutter contre les toxines et à prévenir la prolifération bactérienne nuisible dans les intestins.

5. Les sucres naturels de la caroube aident également à épaissir les selles molles. La recherche suggère que le jus de caroube peut être un moyen sûr et efficace de traiter la diarrhée chez les jeunes enfants et les adultes. Consultez votre médecin avant de prendre du caroube en supplément.

La caroube a-t-elle des effets secondaires?

1. La caroube est considérée comme étant sans danger. La caroube approuvée par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis est destinée à être utilisée dans l’alimentation, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.

2. Bien que les allergies au caroube soient rares, une étude espagnole a montré que les personnes allergiques aux noix et aux légumineuses pouvaient présenter des réactions allergiques à la gomme de caroube. Ces réactions comprenaient des éruptions cutanées, de l'asthme et du rhume des foins. Mais l'étude indique également que les personnes particulièrement allergiques aux arachides peuvent manger des graines de caroube cuites et de la gomme de caroube sans problème.

3. En tant que complément alimentaire, la caroube ne relève pas des mêmes directives de la FDA. Consommer beaucoup de caroube peut ne pas être sans danger, en particulier pour les femmes enceintes. Cela peut entraîner une perte de poids involontaire et une diminution du taux de sucre dans le sang et de l'insuline.

La livraison

1. La caroube est une excellente alternative au chocolat, en particulier si votre corps a des problèmes digestifs ou diététiques, tels que l'intolérance au gluten. Vous pouvez utiliser la poudre et les frites de la même manière que le chocolat dans presque toutes les recettes. Et vous pouvez profiter de vos friandises préférées avec moins de calories, de matières grasses et de sucre.

2. La FDA a approuvé la consommation de caroube et son utilisation comme additif dans les aliments, les médicaments et les cosmétiques. En tant qu'ingrédient, vous pouvez acheter de la caroube sous forme de gomme, de poudre ou de chips dans la plupart des magasins spécialisés ou des magasins de produits naturels. En supplément, il est disponible sous forme de pilule dans la plupart des pharmacies. Il est possible d'avoir une réaction allergique à la caroube, mais c'est rare.

3. Utilisez la caroube au lieu du cacao dans ces recettes de brownies respectueuses du diabète >>