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Angelicvisions66
Brunch choux plat principal
Cette recette n'a pas été transmise par ma mère, mais par ma petite-fille! C'est maintenant un plat de prédilection pour la fête des mères… et toute l'année aussi. - Judy Gochenour, Logan, Iowa
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 °. Dans une grande casserole, porter l'eau, le beurre et le sel à ébullition.Ajouter la farine en une fois et remuer jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes.Ajouter les œufs un à la fois en battant bien après chaque addition.Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant
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Déposer sur une plaque graissée. Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Transférer sur une grille.Fouffles immédiatement ouvertes; enlever et jeter les dessus et la pâte molle de l'intérieur.Mettre de côté
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Dans une grande poêle, faire sauter le poivron vert et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Dans un bol moyen, battre les œufs, le sel et le poivre.Ajouter à la poêle en brassant à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit presque cuit. Ajouter le jambon et le fromage; remuer jusqu'à ce que les œufs soient pris.Placez-les dans des bouffées.Servez immédiatement.
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