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Bruschetta aux tomates séchées et au salami margherita®
Le salami Margherita® en dés, le gouda fumé, les olives calamata hachées et l'assaisonnement zesté en font un apéritif à la fois léger et satisfaisant.
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Ingrédients
- 1 baguette française (284 grammes) (centimètre)
- 60 litres de tomates séchées au soleil, hachées finement, égouttées (emballées dans l'huile)
- 3 gousses d'ail émincées
- Charcuterie Margherita® génois ou salami * finement coupés en fines tranches de 57 grammes
- 60 litres de tomates séchées au soleil, hachées finement, égouttées (emballées dans l'huile)
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du provolone ou du gouda fumé finement coupé
- 2 cuillères à soupe d'olives calamates dénoyautées finement hachées
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché ou de persil italien
Préparation
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Chauffer le four à 190 degrés. Couper le pain en tranches épaisses d'un centimètre; disposer sur une plaque à pâtisserie. Combiner l'huile et l'ail; déposer sur les tranches de pain. Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit légèrement grillé.
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Pendant ce temps, combinez le salami, les tomates séchées, le fromage, les olives et le basilic; Bien mélanger et réserver. (Si le mélange semble sec, ajouter 1 cuillère à thé d'huile de tomates séchées en bouteille). Juste avant de servir, déposer le mélange de salami sur les toasts.Fait 12 portions (environ 24 pièces).
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