Burritos de jason

Name: burritos de jason
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 tranches de bacon coupées en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pommes de terre coupées en cubes brunis; 2 tablespoons chopped onion; 6 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage cheddar râpé, divisée; 2 cuillères à soupe de sauce taco; 1/2 à 1 cuillère à café de sauce piment fort; 4 tortillas de farine (25 cm), réchauffées; Crème sure et tomates hachées, facultatif

«Mon mari et moi avons découvert ces délicieux burritos lorsque nous conduisions un camion en équipe dans le sud-ouest des États-Unis, explique Robyn Larabee, de Lucknow, en Ontario.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer sur du papier absorbant; égoutter, en réservant 1 cuillère à soupe de jus de cuisson. Faire sauter les pommes de terre et les oignons dans le jus de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en remuant de temps en temps.
Dans un grand bol, fouettez les œufs et la crème sure en mélangeant.Ajoutez 60 litres de fromage, la sauce à tacos et la sauce au piment fort.Pour le mélange de pommes de terre; ajouter le bacon.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris.
À la cuillère environ Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant au centre de chaque tortilla; saupoudrer du reste du fromage.Faire plier le fond et les côtés de la tortilla sur la garniture.Servez immédiatement avec de la crème sure et des tomates, si désiré.