Carottes et petits pois glacés

Name: carottes et petits pois glacés
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Ingredients: 2 cuillères à café de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pois mange-tout; Bouillon de poulet de 60 litres; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café d'ail écrasé; 1,5 cuillère à café de gingembre frais émincé; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des carottes émincées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pois mange-tout; Sherry de 130 litres ou bouillon de poulet supplémentaire; 2 cuillères à soupe de jus de citron

Voici une façon faible en gras d'habiller les légumes.Les carottes et les pois sont si jolis sur la table, —Shirley Bedzis, San Diego, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et le sucre. Incorporer le bouillon et la sauce soja jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.
Dans une poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, faire sauter l'ail et le gingembre pendant 30 secondes.Ajouter les carottes, les pois et le sherry ou un bouillon supplémentaire.Réduire le feu à doux; cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mélangez le mélange de sauce soja et ajoutez-le aux légumes.Portez à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le jus de citron.