Carré d'agneau rôti au barbecue

Name: carré d'agneau rôti au barbecue
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup Heinz à la tomate; 2 cuillères à soupe de sauce Heinz Worcestershire; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Heinz®; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à soupe d'origan frais haché; 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé; 1 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de sel; 2 large red onions, sliced thickly; 2 racks d'agneau

Faire cuire un carré d'agneau peut être intimidant pour beaucoup de gens, mais cette recette élégante est si facile à préparer qu'elle deviendra bientôt un aliment de base dans votre répertoire de divertissement.

Ingrédients

Préparation

Mélangez le ketchup avec la sauce Worcestershire, le vinaigre, l'ail, le persil, l'origan, le zeste de citron, le poivre et le sel. Divisez le mélange en deux.
Enfiler les tranches d'oignon sur les brochettes pour qu'elles ressemblent à des sucettes.Brosse la moitié de la marinade sur l'agneau et les oignons.Mariniser pendant 15 minutes.Préférez le gril à feu moyen.
Griller, en tournant et en arrosant souvent, pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit moyennement rare. Griller les oignons pendant la même période, en les retournant au besoin.Repassez la viande pendant 10 minutes.Recoupez-la en 2 portions.