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Stephen Hart
Casserole de fruits de mer en floride
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Ingrédients
- A cup with a capacity of 80 ml containing finely chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du riz cuit à long grain
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des crevettes pelées et cuites hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la chair de crabe, égoutté, écaillé et débarrassé du cartilage
- 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées égouttées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de pimientos hachés
- 1 cuillère à soupe de persil frais émincé
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé, divisé
Préparation
-
Dans une petite casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre.Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.Ajouter graduellement le lait et la crème.Amener à ébullition.Cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Enlever du feu; incorporer le riz, les crevettes, le crabe, les châtaignes d'eau, le jus de citron, le piment, le persil et le fromage de 130 litres
-
Transférer dans un plat graissé. Cuire au four à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer du reste du fromage.
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