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Khuber123
Casserole de légumes à l'ail
Vous pouvez préparer ce plat de légumes à l'ail embrassé à l'avance, mais attendez de le faire cuire juste avant de le servir. L'arôme du four attirera tous les gens de la maison à la cuisine. - Paul VanSavage, Binghamton, NY
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Ingrédients
- 400 grammes d'ail entier
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
- 1 courge musquée moyenne (environ 1,5 kg), coupée en cubes d'un centimètre
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 large red onion, cut into wedges
- 2 tomates moyennes, coupées en quartiers
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure sèche
- 3 cuillères à soupe de persil frais émincé
- 1,5 cuillère à café de romarin frais émincé ou 1/2 cuillère à café de romarin séché, broyé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
Préparation
-
Enlevez la peau extérieure en papier de l’ail (ne pelez pas et ne séparez pas les gousses). Coupez le dessus du bulbe d’ail. Badigeonnez avec 0,5 cuillère à thé d’huile.Enveloppez le bulbe dans du papier d'aluminium épais. chauffer à 400 °. Refroidir l'ail pendant 10 minutes. Presser l'ail ramolli dans un bol et réduire en purée.
-
Entre-temps, dans une grande poêle, faire sauter la courge dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à coloration dorée; transférer dans un grand bol.Dans le même poêlon, faire sauter les poivrons et l'oignon dans l'huile restante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter à la courge.
-
Incorporer les tomates, l'ail, la chapelure, le persil, le romarin, le sel et le poivre.Transférer dans un plat graissé de 13 po sur 9 po; saupoudrer de fromage.Cuire au four, à découvert, pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
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