Casserole de riz aux courgettes au fromage

Name: casserole de riz aux courgettes au fromage
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz à grain long non cuit; 7,66 courgettes moyennes, coupées en tranches d'un centimètre; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé, divisé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème sure; 2 cuillères à soupe de poivron vert haché; 2 tablespoons chopped onion; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 grosse tomate tranchée

Le fromage est l'un des principaux produits agricoles dans notre région du nord de la Californie. Un collègue m'a donné cette recette il y a plusieurs années et les dîners au potluck font toujours l'unanimité.

Ingrédients

Préparation

Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.Permet de cuire les courgettes dans 0,5 po d'eau dans une grande casserole.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres; égoutter et mettre de côté
Placez le riz dans un plat graissé peu profond de 3 litres.Couche de cuisson.Couche avec les piments forts et Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage.Dans un grand bol, combinez la crème sure, le poivron vert, l'oignon, le persil, le sel et l'origan. Étendre sur le fromage. Couche de courgettes et tomates. Saupoudrer du reste du fromage.
Couvrir et cuire au four à 350 ° pendant 30 minutes. Cuire 5-10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.