Chabbat challah

Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur l’eau. Laisser reposer environ 5 minutes pour dissoudre la levure.Ajouter le sel, le sucre, l’huile et 4 œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène. remuer, étalez-le sur une surface farinée et pétrissez-le pendant 8 à 10 minutes.Placez la pâte sous le bol jusqu'à ce qu'elle soit doublée.Vous pouvez également placer la pâte dans le bol et couvrir avec une serviette.

Découpez la pâte et divisez-la en 6 ou 8 morceaux égaux en fonction de la forme souhaitée. Souvenez-vous d’enlever un petit morceau et de faire une bénédiction (loi juive). Enroulez les morceaux dans des cordes.Pincez en deux pains, ou un grosse tresse de 6 pièces - mais seulement si votre four est assez grand.Ou, vous pouvez faire des challahs en forme de spirale de chaque corde.Reins les extrémités et placez sur une plaque à pâtisserie pour lever jusqu'à ce que votre doigt laisse une petite bosse lorsque piquez doucement le pain.

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Mélangez le reste de l'œuf, de l'eau et le sucre vanillé. Badigeonnez le dessus des pains.Ensumez les graines de sésame.

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le pain devienne brun doré.Enveloppez le petit morceau de pâte béni dans du papier aluminium et faites-le cuire au four pendant que les autres miches cuisent.