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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Champignons farcis aux poivrons rouges rôtis et au manchego
 
 
0 PortionsPTM45 min

Champignons farcis aux poivrons rouges rôtis et au manchego


Ceci est tiré de "The Best International Recipe", des gens de Cooks Illustrated. Vous voulez des champignons avec des chapeaux d'environ 3,75 à 5 cm de diamètre.

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Préparation

  1. Essuyez les chapeaux de champignons propres. Enlevez les tiges complètement.
  2. Rincer le poivron rouge rôti. Pat sec. Trancher en fines lanières.
  3. Placer la grille dans le tiers inférieur du four et préchauffer à 450. Ligner une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium. Mélanger les chapeaux de champignons avec l'huile, le sel et le poivre.Placez le côté des branchies sur la feuille.Roulissez jusqu'à ce qu'ils libèrent le jus et rétrécissent, environ 25 minutes .
  4. Retirez-les du four.Laissez-les légèrement refroidir.Si vous avez suffisamment refroidi, manipulez-les avec du fromage et déposez-y quelques lanières de poivron rouge (à ce stade, vous pouvez les couvrir et les refroidir pendant 2 jours au maximum.Vous pouvez besoin de les faire cuire quelques minutes de plus.
  5. Cuire au four jusqu'à ce que les champignons soient chauds et que le fromage soit fondu et bouillonne, environ 20 minutes.Retirez-le au plat de service.Saupoudrez de persil et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.



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