Champignons portabella farcis aux crevettes

Délicieuse, et souvent demandée, recette de champignons farcis.Je fais généralement office de garniture avec des steaks grillés.

Étalez uniformément la moitié de la tasse de fromage cheddar sur les capsules farcies.
Enlevez les tiges des chapeaux de champignon et les tiges en dés, mettez de côté.
Grattez délicatement les branchies sombres du fond des chapeaux de champignons et jetez-les.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les crevettes, l'oignon, les tiges hachées et le poivron à la poêle, faites sauter jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que les autres ingrédients soient ramollis, en veillant à ne pas trop faire cuire les crevettes (les crevettes deviendront caoutchouteuses si elles sont trop cuites).
Retirer le mélange du feu et placer dans un grand bol à mélanger (ne pas égoutter).
Ajouter le fromage à la crème au mélange et bien mélanger.
Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients, sauf les chapeaux de champignons et une demi-tasse de fromage cheddar râpé, et mélangez bien.
Vaporiser un plat de cuisson en verre 8x11 avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Farcir soigneusement les chapeaux de champignons avec le mélange de farce et les placer dans un plat allant au four.
Evenly spread remaining half cup of cheddar cheese over stuffed caps.
Placer le plat dans le four préchauffé et cuire au four environ 45 minutes à une heure.