Champignons sautés à la crème (style allemand)

Name: champignons sautés à la crème (style allemand)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 900 grammes de champignons frais rincés et séchés; 100 grammes de bacon, coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 2 onions, diced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de paprika; 2,5 cm de noix de muscade; Masse de 2,5 cm; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 0,5 citron, jus de; 2 brins de persil

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Ingrédients

Préparation

Couper les champignons en deux s'ils sont gros, réserver.
Faire frire le bacon dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Retirer de la casserole et mettre sur une assiette tapissée de papier absorbant.
Ajouter le beurre dans la graisse et les oignons; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ensuite, ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à tendreté en remuant souvent.
Incorporer le vin et les épices, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Retirer du feu, puis incorporer la crème, le jus de citron et le bacon.
Réchauffer jusqu'à ce qu'il soit juste chaud. Ne laissez pas le mélange bouillir! Décorer de persil.