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Tania T.
Chaudrée de poisson préférée
Les sciences économiques ont beaucoup à voir avec ce que nous mangions quand je grandissais dans le New Hampshire pendant la Dépression. L'argent était peut-être rare, mais le poisson était abondant et abordable. pendant la Seconde Guerre mondiale, la chaudrée de poisson est redevenue un aliment de base de notre ménage. - Fran Gustafson, Bethesda, Maryland
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Ingrédients
Préparation
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Dans un four hollandais, faire revenir l'oignon dans le beurre.Ajouter l'eau et amener à ébullition.Ajouter les pommes de terre; cuire 10 minutes.Ajouter le poisson et le jus de citron; réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.Ajouter le lait, le lait concentré, le sel et le poivre.Saupoudrer de persil..
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