Chaudrée de riz sauvage

Name: Chaudrée de riz sauvage
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 7
Ingredients: 2 cuillères à soupe de margarine; 1 onion, chopped; 2 branches de céleri, hachées; 2 carottes hachées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz sauvage non cuit; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une moitié de poitrine de poulet désossée, cuite et coupée en dés; 1 feuilles de laurier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une moitié de poitrine de poulet désossée, cuite et coupée en dés; sel et poivre au goût

C'est une soupe copieuse avec beaucoup de texture.Elle est parfaite pour cette période de l'année où vous êtes enneigé avec un feu rugissant et du pain croustillant.Vous pouvez vraiment changer le goût de la soupe en fonction du type de poulet que vous utilisez. Le poulet poché donne une bonne saveur, tandis que le poulet rôti offre un goût plus complexe.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre ou la margarine dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon, le céleri et les carottes et faites sauter pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que les carottes commencent à être tendres.
Ajoutez le riz et remuez pour bien enrober. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet et la feuille de laurier. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, en remuant de temps en temps.
Ajoutez la crème épaisse et la purée 1/2 litre de la soupe dans un mélangeur ou un robot ménager.Remettez-le dans la casserole et ajoutez le poulet.Basculez bien et laissez bien chauffer.Associez avec du sel et du poivre.