Cheesecake à la croûte de biscoff®

Name: cheesecake à la croûte de biscoff®
Cook time: 75 min
Total time: 365 min
Yield: 10
Ingredients: 1,5 (113 grammes) conditionne des cookies spéculoos (tels que Lotus Biscoff®); 4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue; 1 cuillère à café de sel; 2 (227 grammes) paquets de fromage à la crème, ramolli; 1 contenant (454 grammes) de crème sure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 2 cuillères à soupe de liqueur amaretto; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 3 oeufs

J'ai décidé de faire un gâteau au fromage pour ma fille et je disposais de tous les ingrédients, à l'exception de la croûte. C'est alors que j'ai décidé de faire de Biscoff®, certains de ses biscuits préférés.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C).
Écraser les biscuits et mélanger l'huile de noix de coco et le sel.Appuyez sur le fond d'un plat d'un centimètre pour former une croûte.
Cuire au four préchauffé jusqu'à consistance ferme, environ 10 minutes.Laissez refroidir.
Battre le fromage à la crème, la crème sure, le sucre, la liqueur d'amaretto, l'extrait d'amande et l'extrait de vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les oeufs un à la fois, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que chacun soit bien mélangé. Versez sur la croûte.
Placez le gâteau au fromage dans un plat plus large. Ajoutez suffisamment d'eau chaude pour qu'il atteigne la moitié du gâteau au fromage.
Faites cuire le gâteau au fromage dans le bain-marie jusqu'à ce que la surface apparaisse ferme, environ 1 heure 5 minutes.Mettez le four éteint, mais laissez le gâteau au fromage à l'intérieur pendant 30 minutes. réfrigéré, environ 4 heures.