Cheesecake à la liqueur de café (kahlua)

Verser le mélange moitié gâteau au fromage dans la croûte de chapelure préparée.

Écraser les biscuits finement.

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Presser le mélange de chapelure à la base et sur les côtés d'un plat à ressort de 20 cm.

Réfrigérer tout en préparant le remplissage.

Remplissage:.

Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il ramollisse.

Mélanger avec le sucre et la farine.

Battre bien.

Incorporer les œufs, la crème sure et le jus de citron.

Pour half cheesecake mixture into prepared crumb crust.

Mettez du chocolat grossièrement haché, du café en poudre, de la liqueur, de l'eau et du jaune d'oeuf légèrement battu dans la partie supérieure de la double casserole.

Remuer sur l'eau frémissante jusqu'à ce que le chocolat fonde et que le mélange épaississe.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Mélanger délicatement le demi-chocolat au mélange de gâteau au fromage en croûte avec une petite spatule.

Couvrir du reste du mélange au gâteau au fromage.

Remuer le reste du chocolat dans la moitié supérieure du gâteau au fromage.

Cuire au four à 170 degrés Celsius de 1 heure à 1 heure 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit.

Retirer du four.

Laisser refroidir.

Réfrigérer pendant la nuit.

Enlevez les côtés du moule.

Placez le gâteau au fromage dans une assiette de service.

Garnir de crème préparée.

Crème:.

Dissoudre la poudre de café dans l'eau chaude.

Mettez la crème, le café et le sucre dans un bol.

Réfrigérer 30 minutes.

Battez jusqu'à épaississement.