Cheesecake à l'ananas et à la noix de coco

Name: Cheesecake à l'ananas et à la noix de coco
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: aérosol de cuisson; 1/3 litre de miettes de gingembre séchées dans le robot culinaire (environ 25 biscuits); 3 1/2 cuillères à soupe de beurre fondu; 6 cuillères à soupe de sucre brun; 6 cuillères à soupe de sucre brun; 4 gros œufs (si vous voulez un gâteau au fromage plus moelleux, séparez 2 des œufs en fouettant les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics mous); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée, grillée pour garnir (ou plus si désiré); 4 gros œufs (si vous voulez un gâteau au fromage plus moelleux, séparez 2 des œufs en fouettant les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics mous); 2 cuillères à soupe de farine blanche; 1 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; 4 gros œufs (si vous voulez un gâteau au fromage plus moelleux, séparez 2 des œufs en fouettant les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics mous); 1/8 cuillère à café de sel; 6 cuillères à soupe de sucre brun; 2 boîtes (425 grammes) d'ananas broyé; 6 cuillères à soupe de sucre brun; 5 cm de gingembre moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée, grillée pour garnir (ou plus si désiré)

Ingrédients

Préparation

CROÛTE: vaporisez un aérosol de cuisson dans un moule à charnière de 9 "(ou utilisez un moule à tarte de 2 8"). Mélangez la chapelure au gingembre, le beurre et le sucre brun; mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit humide.Appuyez sur le mélange dans le fond et le haut contre les côtés de la casserole.Cuire au four 10 minutes.Laisser refroidir.
REMPLISSAGE: Mélanger les ingrédients de la garniture dans un robot ménager.Procéder jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Verser dans la croûte préparée.Placer le mélange au fromage dans le moule à charnière ou dans le moule à tarte.
Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le centre bouge à peine lorsque l'on touche le pan. Refroidir à température ambiante.Couvrir et refroidir au moins 4 heures.
Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le centre bouge à peine lorsque l'on touche le pan. Refroidir à température ambiante.Couvrir et refroidir au moins 4 heures.
SAUCE À L’ANANAS: Mélanger l’ananas, la cassonade et le gingembre dans une casserole. Porter à ébullition, réduire le feu, laisser mijoter et cuire environ 15-20 minutes en remuant de temps en temps. Cool complètement.
Spread pineapple sauce over pie and top with toasted coconut. Enjoy!