Cheesecake au chocolat (non cuit)

Name: cheesecake au chocolat (non cuit)
Total time: 40 min
Yield: 1 cheesecake, 10-12
Ingredients: 1 (250 g) paquet de biscuits sucrés nature; 1 cuillère à café de cannelle; 2 cuillères à café de cacao; 156 grammes de beurre (fondu); 1 cuillère à soupe de gélatine; 130 litres d'eau bouillante; 250 g de fromage à la crème; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre en poudre; 2 cuillères à soupe de Kahlua; 1 citron (pressé); 300 ml de crème (légèrement fouettée à légère); 175 g de chocolat noir (fondu)

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Ingrédients

Préparation

Base: écraser les biscuits au robot culinaire et ajouter la cannelle et le cacao, en pulsant brièvement. Maintenant, ajoutez le beurre fondu et le légume en poudre pour bien mélanger.
Presser dans un moule à charnière rond de 24 centimètres et mettre au réfrigérateur tout en effectuant le remplissage.
Remplissage: Dissoudre la gélatine dans de l'eau bouillante et réserver.
Battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse et brillante.
Ajouter le Kahlua et le jus de citron en battant brièvement.
Puis incorporer délicatement à la main la crème fouettée en ajoutant le mélange de gélatine dissous légèrement refroidi.
Enfin, ajoutez le chocolat fondu en fouettant assez rapidement pour le mélanger avec les autres ingrédients.
Verser sur la base et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Décorer avec du chocolat rasé. Les cerises glacées rouges complètent agréablement la présentation.