Cheesecake chocolat-framboise

Chauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Mélanger la chapelure et le beurre; presser au fond d'un moule à charnière centimétrique.

Battre le fromage à la crème et le sucre 130 ml dans un grand bol avec le mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant à vitesse réduite après chaque mélange jusqu'à ce que le mélange soit mélangé; verser sur la croûte.

Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau autour du bord du moule pour détacher le gâteau; laisser refroidir avant de retirer le rebord.Réfrigérez le gâteau au fromage pendant 4 heures.

Entre-temps, cuire les framboises et le reste du sucre dans une casserole à feu mi-vif pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en brassant fréquemment.Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à homogénéité.Ajouter au mélange de framboises; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement.Verser à travers une passoire fine dans un bol; Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Servir un gâteau au fromage nappé de sauce à la framboise.