Cheesecake citron-lime

Name: cheesecake citron-lime
Cook time: 40 min
Total time: 360 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la chapelure de graham; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 3 (250 g) paquets de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli; 1 cuillère à soupe de sucre glace; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 citron vert, zeste et jus; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 3 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter; 1 cuillère à soupe de sucre glace

Le zeste et le jus de citron et de lime frais aromatisent un gâteau au fromage classique avec une croûte de graham.

Ingrédients

Préparation

CHAUFFER le four à 350 F.
MÉLANGER la chapelure de graham et le beurre; presser au fond d'un moule à charnière centimétrique tapissé de parchemin.
BATTRE le fromage à la crème et le sucre granulé dans un grand bol avec le mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Ajouter le zeste et le jus de citron, le zeste et le jus de citron vert et la vanille; bien mélanger.Mélanger dans la farine.Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant à vitesse réduite après chaque mélange jusqu'à consistance homogène.Verser sur la croûte.
CUIRE au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau autour du bord du moule pour détacher le gâteau; laisser refroidir avant de retirer le rebord.Réfrigérez le gâteau au fromage pendant 4 heures.
BATTRE la crème dans un petit bol avec le mélangeur à haute vitesse jusqu'à la formation de pics fermes, en ajoutant progressivement le sucre à glacer après la formation de pics mous. Étaler le cheesecake.