Cheesecake de forêt noire

Name: cheesecake de forêt noire
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 14-16
Ingredients: 36 cerises noires, dénoyautées et coupées en deux; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à café de fécule de maïs; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant des miettes de biscuit graham au chocolat; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à soupe de margarine, fondue; 2 gros œufs; aérosol de cuisson; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure sans gras; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait concentré sucré sans gras; 227 grammes de fromage à la crème sans gras, ramolli; 227 grammes de fromage à la crème sans gras, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de cacao non sucré; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 gros œufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pépites de chocolat semi-sucrées; 36 cerises noires, dénoyautées et coupées en deux

Cela vient de Cooking Light. Je ne l'ai pas encore fait. Je poste pour le Zaar World Tour 2006. Le temps de préparation n'inclut pas le temps de refroidissement pour la garniture de cerises, mais il peut être froid pendant la cuisson du gâteau au fromage.

Ingrédients

Préparation

Pour préparer la garniture aux cerises, placez 1/2 litre de cerises dans un mélangeur ou un robot culinaire, et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Mélangez les cerises en purée, 60 litres de sucre, le jus de citron et la fécule de maïs dans une petite casserole.Portez à ébullition et faites cuire 1 minute en remuant constamment.Pourrez de cerises garnies dans un bol; couvrir et refroidir.
Préchauffer le four à 350 ° F.
Pour préparer la croûte, combinez les miettes, 60 litres de sucre, le beurre et le blanc d'oeuf dans un bol. mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Presser le mélange de miettes dans le fond d'un moule à charnière d'un centimètre recouvert d'un aérosol de cuisson. Cuire au four à 350 ° F pendant 10 minutes; laisser refroidir sur une grille.Réduire la température du four à 300 ° F.
Pour préparer la garniture, mélanger la crème sure, le lait et les fromages dans un grand bol.Battre à vitesse moyenne du mélangeur jusqu'à homogénéité.Ajouter Un bol d'une contenance d'un tiers de litre contenant le sucre, le cacao, la vanille et les œufs. ; battez bien. Remuez en mini chips.
Verser le mélange au fromage dans le moule préparé.Cuire au four à 300 ° F pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit presque pris (le centre ne sera pas ferme, mais se mettra en place à mesure qu'il refroidit).
Éteindre le four; laisser refroidir le gâteau au fromage dans un four fermé pendant 40 minutes.Retirer du four; laisser refroidir sur une grille.
Étendre la garniture de cerises sur le gâteau au fromage. Couvrir de moitiés de cerises. Couvrir et refroidir 8 heures.