Cheesecake tourbillon au chocolat orange

Name: cheesecake tourbillon au chocolat orange
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: CROÛTE:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des miettes de biscuits Graham; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu; REMPLISSAGE:; 113 grammes de chocolat mi-sucré, haché; 3 (227 grammes) paquets de fromage à la crème, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 5 oeufs; 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé

Un majestueux gâteau au fromage à l’orange tourbillonnant de chocolat. La liqueur d’orange peut se substituer au jus d’orange en quantités égales.Ce gâteau au fromage a non seulement un aspect fabuleux, mais sa saveur vous enverra au paradis.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C). Dans un bol moyen, mélanger ensemble la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre jusqu'à homogénéité.Appuyez sur le fond et sur 3,75 centimètres du bord d'un moule à charnière de 23 centimètres.
Cuire au four pendant 10 minutes. Dans un bol en métal placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante, faire fondre le chocolat en remuant de temps en temps jusqu’à consistance lisse. Laisser refroidir, mais ne pas laisser durcir.
Dans un bol moyen, mélangez le fromage à la crème et 1/4 litre de sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Mélangez les œufs un à la fois, à vitesse lente ou à la main.Ajoutez le jus d'orange et le zeste d'orange.Réservez. bol avec une capacité de 1/2 litre contenant de la pâte.Versez le reste de la pâte sur la croûte cuite au four.Incorporez le chocolat fondu dans la pâte réservée. Déposez la pâte au chocolat par grandes cuillerées sur la pâte blanche.Utilisez un couteau pour couper la pâte et laisser un dessin tourbillonnant.
Cuire au four préchauffé pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit presque cuit.Faites couler une spatule ou un couteau fin sur le bord du moule pendant qu'il est encore chaud afin que le gâteau ne se fendille pas.Laissez bien refroidir le gâteau avant de le retirer. côtés de la casserole.Réfrigérez au moins 4 heures avant de servir.