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Chili à la bière d'oignon épicé de l'Alabama de Frank
Recette de chili épicé au bœuf, à l'oignon et à la bière que j'ai ramassée en Alabama.Beaucoup de gens m'ont demandé la recette alors je la poste ici.Profitez! Ajustez la quantité de jalapenos et d’autres choses épicées à votre goût.
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Ingrédients
- Mandrin de boeuf haché de 900 grammes
- 2 large white onions, chopped
- 2 boîtes (425 grammes) de sauce tomate
- 2 boîtes (425 grammes) de sauce tomate
- 1 canette de bière (350 millilitres)
- 2 boîtes (425 grammes) de haricots piment épicés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire
- 3 cuillères à soupe de flocons de piment rouge ou au goût (facultatif)
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la poudre de chili
- 4 piments jalapeno frais, épépinés et hachés
- 3 cuillères à soupe de flocons de piment rouge ou au goût (facultatif)
Préparation
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Émietter le bœuf dans une grande casserole.Ajouter les oignons, les tomates en dés, la sauce tomate, la bière et les haricots verts.Saison avec la sauce Worcestershire, sauce au piment fort, poudre de chili, jalapenos et flocons de piment rouge, le cas échéant.
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Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.Éteindre le feu et laisser refroidir, puis réfrigérer pendant deux jours.Il s'améliore beaucoup avec le temps.Chauffer et servir.
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