Chili con queso el dorado

Name: chili con queso el dorado
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped green onions; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, émincée; 4 boîtes de conserve (113 grammes chacune) de piments verts hachés; 2 poivrons chipotle à la sauce adobo, hachés finement; 2 boîtes de conserve (142 grammes chacune) de lait évaporé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche émincée; 1/8 cuillère à café de sel; 2 à 4 gouttes de sauce au piment; Tortillas

Utilisé comme trempette ou comme sauce sur des hamburgers, du poulet ou du porc, ce queso crémeux est épicé avec du piment, du piment chipotle et de la sauce au piment fort. - Carolyn Kumpe, El Dorado, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire sauter les oignons dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Ajouter les piments et les piments chipotle; cuire 2 minutes de plus. Incorporer graduellement le lait; chaleur à travers.
Retirer du feu; incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.Incorporer la coriandre, le sel et la sauce au poivre.Servir chaud avec des chips de tortilla.