Chili con queso (trempette au fromage fondu)

Name: chili con queso (trempette au fromage fondu)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: chips de tortilla frites; 2 cuillères à soupe d'huile de salade; 1 medium onion, finely chopped; 1 boîte (113 grammes) en dés de piments verts ou 1 jalapeno chile, en dés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème épaisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage chihuahua ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage edam; 15 poivrons vert moyen ou 15 poivrons rouge moyen, épépinés et coupés en lanières de 1,25 cm de large

C’est une recette incroyable si vous aimez le fromage.Essayez de tremper des lanières de poivrons rouges et verts et des croustilles tortillas.A partir de Sunset Mexican Cookbook.

Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la crème épaisse
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du fromage chihuahua ou
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du fromage edam
15 poivrons vert moyen ou 15 poivrons rouge moyen, épépinés et coupés en lanières de 1,25 cm de large

Préparation

Dans une casserole de 34 litres, mélanger l'huile et l'oignon.
Cuire en remuant à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli (environ 7 minutes).
Ajouter les piments et la crème.
Cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Réduire le feu à doux et ajouter le fromage en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Verser dans un plat à friction ou à fondue à feu doux ou dans un plat sur un plateau-réchaud électrique (réglage bas).
Offre avec des lanières de poivron et des chips de tortilla.