Chips de crabe

Name: chips de crabe
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sel casher; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 10 tortillas à la farine (25 cm); 60 litres d'huile d'olive; GARNITURE:; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar blanc fort et râpé; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à café d'assaisonnement de fruits de mer, divisées; 2 boîtes (170 grammes chacune) de chair de crabe en morceaux, égouttée; 6 green onions, finely chopped; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar blanc fort et râpé

Une trempette crémeuse au crabe surmonte parfaitement les frites aromatisées au citron vert. Celles-ci seraient populaires lors d'une fête, c'est donc une bonne chose qu'elles en fassent beaucoup. — Tracey Stone, Gettysburg, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le sel et le zeste de citron vert; mettre de côté.
À l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile, découpez huit étoiles de chaque tortilla dans une grande poêle, faites chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif.Essayez de faire tomber les étoiles de la tortilla, plusieurs à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Ajoutez plus d’huile si nécessaire. Drainez sur du papier absorbant; saupoudrer immédiatement du mélange de sel.
Dans un petit bol, battre le fromage à la crème, le jus de citron vert et 1 c. À thé d'assaisonnement de fruits de mer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Incorporer les crabes et les oignons.Ériger des croustilles sur des plaques à pâtisserie non graissées.Remplir du mélange au crabe; saupoudrer de fromage cheddar.
Faire griller à 3-4 po du feu pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saupoudrer du reste des fruits de mer assaisonnés. Servir immédiatement.