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Candice Fillingim
Chips de noix de coco
Quand je prévois une journée chargée pendant la saison des vacances, je prépare cette pâte à biscuits la veille au soir. Le lendemain, je découpe et fais cuire au four. - Eileen Milacek, Waukomis, Oklahoma
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, ramolli
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1-1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant des cerises confites rouges et vertes finement hachées
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pacanes hachées finement
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la noix de coco râpée sucrée
Préparation
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Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Basé au lait et à la vanille.Ajouter graduellement la farine et bien mélanger.Ajouter les cerises et les pacanes
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Former deux bûches de 8 po. Saupoudrer la noix de coco sur du papier ciré; placer chaque bûche sur du papier ciré et la rouler dans de la noix de coco.Envelopper dans du plastique.Réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'à consistance ferme.
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Déballez la pâte et coupez-la en 0,25 pouce.Placez-la sur des plaques à pâtisserie non graissées.Cuire au four à 375 ° C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.Retirer sur des grilles pour refroidir.
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