Chocolat chaud du matin de noël

Name: chocolat chaud du matin de noël
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre cristallisé; 60 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du lait brûlant; 8 bâtons de cannelle; 8 bâtons de cannelle

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Ingrédients

Préparation

En haut du bain-marie, combinez le cacao, le sucre et l'eau; mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Placer sur feu doux et porter à ébullition en remuant constamment.
Mettez le dessus du bain-marie au-dessus de l'eau bouillante et continuez à cuire pendant 3 ou 4 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans une casserole épaisse, chauffez le lait à ébullition. Ne pas faire bouillir.
Versez le mélange de chocolat dans le lait brûlant en fouettant jusqu'à ce qu'il soit lisse et bien chauffé.
Fouetter la cannelle.
Verser dans des tasses chauffées et ajouter un bâton de cannelle si désiré.
Pour 8 personnes.