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Niki11784
Choisir une quiche aromatique
J'ai un petit livre de cuisine de BHG qui contient des recettes préférées de 1930 à 2001. Cette recette a attiré mon attention. Je viens de commencer à faire de la quiche et cela semble être une bonne recette de départ. On dirait aussi que vous pouvez aussi utiliser du bacon, des saucisses, ou crevettes pour la viande.
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Ingrédients
- Pâtisserie pour pâté en croûte
- 3 oeufs battus
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du lait
- A cup with a capacity of 60 ml containing green onion, sliced
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 noix de muscade moulue
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poulet ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du crabe, haché
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du fromage Monterey Jack ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant du fromage Havarti, râpé
- 1 cuillère à soupe de farine
Préparation
-
Mélanger le fromage et la farine ensemble.
-
Étalez la pâte dans une assiette à tarte comme indiqué.
-
Tapisser la croûte de pâte non piquée d'une double épaisseur de papier d'aluminium épais.
-
Cuire au four à 450 ° F pendant 5 minutes.
-
Enlevez le papier d'aluminium.
-
Cuire encore 5-7 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit presque cuite.
-
Retirer du four.
-
Réduire la chaleur du four à 325 °.
-
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, les oignons verts, le sel, le poivre et la noix de muscade.
-
Incorporer la viande.
-
Toss the cheese and the flour together.
-
Ajouter au mélange d'oeufs. Bien mélanger.
-
Verser le mélange d'œufs dans la coque de la pâte chaude.
-
Pour éviter le brunissage excessif, couvrir le bord de la croûte avec du papier d'aluminium.
-
Cuire au four à 325 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
-
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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