Chou-fleur en purée faible en glucides

Name: chou-fleur en purée faible en glucides
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chou-fleur coupé en fleurons; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage à la crème fouetté; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à thé de sel assaisonné (tel que LAWRY'S®), ou au goût

Pour ceux d'entre nous qui ont peu de glucides et qui aiment faire semblant de manger de la purée de pommes de terre. Servir avec du beurre si désiré.

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté, environ 6 minutes; égoutter.Pattez le chou-fleur avec un essuie-tout pour éliminer autant que possible l'humidité.
Mélanger le chou-fleur, le fromage à la crème, l'ail et le sel assaisonné dans un robot ménager jusqu'à ce que le mélange soit lisse.