Chou-fleur et épinards au cari

Name: chou-fleur et épinards au cari
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chou-fleur moyen, cassé en bouquets; 6 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café de graines de moutarde; 1 cuillère à café de cumin; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 onion, halved and sliced; 1 piment vert coupé en rondelles; 400 grammes d'épinards frais; 6 cuillères à soupe de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée; sel et poivre

C'est bon et très joli. Le chou-fleur prend une belle couleur jaune. Soyez généreux avec les épices et utilisez beaucoup d'ail! N'utilisez pas d'épinards surgelés pour celui-ci. Cette recette est censée être servie comme accompagnement ou comme l'un des nombreux plats dans le style indien typique.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajoutez les graines de moutarde et faites cuire jusqu'au début.
Incorporer le reste des épices, l'ail, l'oignon et le chili et cuire pendant 2-3 minutes en remuant.
Ajoutez le chou-fleur, les épinards, le bouillon de légumes, la coriandre et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.Servez immédiatement.

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