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BIG CHEESE
Chou-fleur et fromage
Beau chou-fleur et fromage qui vont très bien avec les rôtis. Certaines personnes aiment ajouter un peu de chapelure et des morceaux de bacon.
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Ingrédients
Préparation
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Amener une casserole d'eau à ébullition; cuire le chou-fleur jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes. Retirer le chou-fleur de l'eau et mettre dans une passoire pour l'égoutter pendant 1 heure.
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 C) .Placer le chou-fleur dans un plat allant au four.
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Dans une casserole, mélanger le lait, la farine, le beurre, le sel, le poivre et la poudre d’ail. porter à ébullition. Saupoudrer 3/8 litre de fromage cheddar dans le mélange de lait en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange se transforme en une sauce épaisse, environ 5 minutes.Verser la sauce sur le chou-fleur et garnir du reste du fromage cheddar.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, environ 1 heure. Laisser reposer 10 minutes.
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