Chou vietnamien

Name: chou vietnamien
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 oeuf; 1 cuillère à café de sauce de poisson ou 1,5 cuillère à café de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'huile; 300 grammes de chou, coupés en fines lanières d'environ 5 cm de long; 1 gousse d'ail, écrasée; poivre noir

Un peu d'accompagnement inhabituel mais facile à préparer.Le chou chinois peut être utilisé aussi bien que le chou ordinaire.Certains flocons de tabasco ou de poivron rouge pourraient très bien pimenter si désiré.

Ingrédients

Préparation

Battez l'oeuf avec la sauce de poisson et réservez.
Chauffer le wok à feu vif, ajouter l'ail et l'huile.
Lorsque l'ail devient brun, retirez-le et jetez-le.
Ajouter le chou, faire sauter 2 minutes.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, couvrir et cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
Augmenter le feu à vif et faire bien dans le chou.
Versez le mélange d'oeufs dans bien.
Faites sauter 2 minutes de plus, ajoutez le poivre et servez.