Choux de Bruxelles rasés rôtis

Name: choux de Bruxelles rasés rôtis
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de chou de Bruxelles, les feuilles extérieures séchées ont été enlevées et égrappées; 60 litres d'huile d'olive; sel casher; poivre noir fraîchement moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

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Ingrédients

400 grammes de chou de Bruxelles, les feuilles extérieures séchées ont été enlevées et égrappées
60 litres d'huile d'olive
Sel casher

Poivre noir fraîchement moulu
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du parmesan râpé

Préparation

Préchauffer le four à 450 degrés.
Dans le bol d'un robot culinaire équipé de l'accessoire déchiqueteur, déchiquetez les choux de Bruxelles.
Transférer sur une plaque à pâtisserie à rebords et mélanger avec l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Rôtir jusqu'à ce que le mélange soit ramolli et légèrement bruni, environ 12 à 18 minutes. Retirer du four et mélanger avec le Parmigiano. Servir immédiatement.