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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Chuy's hatch sauce chili vert nouveau mexicain
 
 
0 PortionsPTM35 min

Chuy's hatch sauce chili vert nouveau mexicain


Servez cette excellente sauce sur des enchiladas, du filet de porc grillé ou d'autres viandes et volailles grillées, ou à côté de tacos au bœuf.A partir du restaurant Chuy's à Austin, TX.Le temps de préparation ne comprend pas les piments rôtis.

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Préparation

  1. Dans une casserole à fond épais, faire sauter les oignons dans l'huile de maïs jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.
  2. Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes.
  3. Incorporer la farine avec les oignons et l'ail pour qu'elle épaississe.
  4. Ajouter les piments hachés, le bouillon de bœuf et le sel et bien mélanger.
  5. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 à 15 minutes pour permettre au mélange de réduire.
  6. La sauce doit être suffisamment épaisse pour lier les piments et les oignons.
  7. La sauce peut être réfrigérée pendant trois jours ou congelée.



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