Cocotte de cheddar et de carottes

Name: cocotte de cheddar et de carottes
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Carottes de 600 grammes, pelées et hachées; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du lait; Un bol d’une contenance de 1/3 litre contenant des craquelins concassés au cheddar, divisés; Un bol d’une contenance de 1/3 litre contenant des craquelins concassés au cheddar, divisés; 3 oeufs battus; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli ou plus au goût; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 1/3 cuillères à café de sel; 1 trait de poivre noir moulu

Ingrédients

Préparation

Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du cuiseur. Amenez l'eau à ébullition.Ajouter les carottes; couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que ce soit très doux, 15 à 20 minutes.
Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un grand plat à cocotte.
Égouttez les carottes et réduisez-les en purée dans un grand bol.Mélangez dans le lait, le fromage Cheddar, 1/4 litre plus 1 cuillère à soupe de craquelins broyés, les œufs battus, le beurre, le persil, le sel et le poivre.
Étendre le mélange de carottes dans le plat à gratin graissé.Couvrir avec le reste d'une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des craquelins broyés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 30 minutes.Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.