Cocotte de haricots et de saucisses au four

C’est probablement l’un des repas les plus faciles à préparer et, en tant qu’enfant, j’ai absolument adoré ce plat (beaucoup de bons souvenirs!). Il peut facilement être préparé à l’avance et placé dans le réfrigérateur, prêt à être mis au four.

Placez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée. Amenez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Préchauffer le four à 180 ° C.
Égouttez les pommes de terre avant de les remettre dans la casserole à feu vif. Mélangez quelques instants pour évaporer tout excès d'eau.
Ajouter le lait et le beurre dans la casserole et écraser les pommes de terre jusqu'à consistance lisse. Couvrir avec un couvercle et mettre de côté.
Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à frire.Ajouter les saucisses et les faire frire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.Placez-les et laissez-les refroidir légèrement.
Lorsque les saucisses sont suffisamment froides pour être manipulées, coupez-les en longueurs de 3 cm.
Dans une grande casserole, mélanger les saucisses et les haricots cuits au four jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés. Répartissez les pommes de terre en purée uniformément sur le mélange de haricots cuits au four. Ajoutez du fromage.
Cuire au four, à découvert, pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la cocotte soit bien chaude.