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Examen du régime alimentaire de la pomme de terre: est-ce que cela fonctionne pour perdre du poids?

Score de diète santé: 2 sur 5

  1. Le régime alimentaire de la pomme de terre - ou piratage de la pomme de terre - est un régime à la mode à court terme qui promet une perte de poids rapide.

  2. Bien qu'il existe de nombreuses variantes, la version la plus élémentaire prétend vous aider à perdre jusqu'à 0,45 kg (1 livre) par jour en ne mangeant que des pommes de terre ordinaires.

  3. Il est bien connu que les pommes de terre sont une excellente source de nutriments, mais vous pouvez vous demander si leur consommation peut vous aider à perdre du poids.

  4. Cet article examine les avantages et les inconvénients du régime alimentaire à base de pommes de terre et cherche à vous aider à perdre du poids.

Quel est le régime alimentaire de la pomme de terre?

  1. Le régime alimentaire populaire à base de pommes de terre prétend vous aider à perdre jusqu'à une livre (0,45 kg) par jour en ne mangeant que des pommes de terre pendant trois à cinq jours.

  2. Le concept remonte à 1849 mais a été rendu populaire à nouveau par Tim Steele, qui a publié "Patate Hack: Weight Loss Simplified" en 2016.

  3. Dans son livre, Steele suggère que les pommes de terre sont la "meilleure pilule de régime jamais inventée". Il allègue qu'ils renforcent votre système immunitaire, améliorent la santé de vos intestins et fournissent de nombreux nutriments pour vous garder sous tension tout en maigrissant.

  4. D'autres ont porté le régime à de nouveaux extrêmes - augmentant encore sa popularité.

  5. Un exemple est Penn Jillette, un magicien qui a publié "Presto!: Comment j'ai fait disparaître plus de 100 livres". Le régime de Jillette ne comprenait que des pommes de terre ordinaires pendant les deux premières semaines, au cours desquelles il avait perdu 18 livres (8 kg).

  6. Bien que beaucoup prétendent que le régime les a aidés à perdre beaucoup de poids, aucune étude scientifique ne soutient ces affirmations.

Règles relatives au régime alimentaire des pommes de terre

  1. Le régime alimentaire de la pomme de terre est livré avec assez peu d'instructions. Bien que plusieurs variantes existent, Tim Steele souligne sept règles fondamentales dans son livre:

  2. Dans la version de Steele du régime, seules les pommes de terre blanches sont autorisées. Certaines options incluent White Russet, Yukon Gold et les pommes de terre rouges.

  3. D'autres variantes de régime sont plus clémentes.

  4. Par exemple, les patates douces sont autorisées dans le Spud Fit Challenge - une variante populaire du régime créé par Andrew Taylor. Dans cette version, les herbes, les épices et les condiments sans gras sont également autorisés.

  5. N'oubliez pas que la méthode de cuisson est importante. Les produits de pommes de terre frits ou trop transformés, tels que les frites ou les croustilles ne sont pas au menu.

Peut-il vous aider à perdre du poids?

  1. Les études sur le régime alimentaire de la pomme de terre ne sont pas disponibles, mais cela peut vous aider à perdre du poids simplement parce qu'il est très pauvre en calories.

  2. Des recherches ont montré que les régimes qui limitent les calories conduisent probablement à une perte de poids - du moment que vous pouvez les respecter (1, 2).

  3. Bien que 2 à 5 livres (0,9 à 2,3 kg) de pommes de terre par jour paraisse beaucoup, cela ne représente que 530 à 1 300 calories - bien moins que l'apport quotidien moyen d'un adulte (3 ).

  4. Fait intéressant, les pommes de terre contiennent le composé inhibiteur de la protéinase 2 qui peut aider à réduire la faim en ralentissant la digestion.

  5. Une étude a révélé que les souris traitées avec ce composé de pomme de terre mangeaient nettement moins de nourriture et perdaient plus de poids par rapport aux souris non traitées. Cependant, ces effets n'ont pas encore été étudiés chez l'homme (4, 5).

  6. Bien que le régime alimentaire à base de pommes de terre puisse être efficace pour la perte de poids à court terme, ce n'est pas une solution à long terme. Les pommes de terre sont nutritives, mais elles ne contiennent pas tous les nutriments dont vous avez besoin pour une santé optimale.

  7. De plus, il a été démontré que les régimes très caloriques ralentissent le métabolisme et diminuent la masse musculaire. En outre, vous êtes susceptible de reprendre du poids lorsque vous revenez à votre régime alimentaire habituel (6, 7, 8).

Autres avantages

  1. Même s'il existe de nombreuses raisons de critiquer le régime alimentaire à base de pommes de terre, celui-ci présente certains avantages potentiels:

  2. Malgré ces avantages, les pommes de terre ne fournissent pas tous les nutriments dont vous avez besoin - aucun aliment ne peut en contenir. Par exemple, les pommes de terre manquent de vitamine B12, de calcium et de zinc, des éléments essentiels à la santé (3).

  3. Suivre un régime équilibré comprenant une variété de fruits et de légumes, de grains entiers, de graisses saines et de protéines maigres est meilleur pour la santé et favorise une perte de poids durable.

Inconvénients potentiels

  1. Le fait de compter uniquement sur les pommes de terre constitue un inconvénient majeur.

  2. Le régime alimentaire à base de pommes de terre est peut-être l’un des régimes les plus restrictifs du marché.

  3. Cela rend très difficile à suivre. Encore plus inquiétant, ce type de régime strict peut vous amener à développer une relation malsaine avec les aliments.

  4. En fait, un régime restrictif est une forme de désordre alimentaire qui conduit à d’autres comportements malsains, tels que la consommation excessive de nourriture (14, 15, 16).

  5. De plus, les autres comportements restrictifs sont encouragés dans ce régime, notamment le saut de repas et le jeûne. Ceci est hautement inutile, car le régime est déjà très pauvre en calories.

  6. Étonnamment, l'auteur de "Potato Hack: Perte de poids simplifiée" suggère même que les personnes à la diète devraient "apprendre à accepter la faim et à ne céder que s'il le faut."

  7. Les pommes de terre peuvent sans aucun doute être un élément nutritif d'un régime alimentaire équilibré. Cependant, ils ne peuvent tout simplement pas satisfaire tous vos besoins nutritionnels.

  8. Il leur manque deux nutriments majeurs: les protéines et les lipides. Une pomme de terre de taille moyenne ne fournit que 4 grammes de protéines et pratiquement pas de graisse (3).

  9. Bien que les pommes de terre soient riches en certaines vitamines et en certains minéraux, comme le potassium, la vitamine C et le fer, elles sont faibles en plusieurs autres, notamment le calcium, la vitamine A et certaines vitamines du groupe B (3).

  10. Comme le régime alimentaire de la pomme de terre n’est destiné à être suivi que pendant trois à cinq jours, il est peu probable que vous développiez une carence en éléments nutritifs.

  11. Les régimes à la mode comme le régime aux pommes de terre sont populaires car ils promettent une perte de poids rapide. Cependant, la perte musculaire s'accompagne généralement d'une perte de graisse pendant un régime, en particulier lorsque les calories sont considérablement réduites.

  12. Par exemple, une étude a révélé que 18% du poids perdu par les participants suivant un régime très hypocalorique ne contenant que 500 calories par jour provenait de la masse maigre (18).

  13. En comparaison, ceux qui suivent un régime hypocalorique de 1 250 calories par jour ne perdent que 8% de leur poids en masse maigre (18).

  14. Des études démontrent que la consommation de protéines supplémentaires peut aider à réduire la perte musculaire lors de la restriction calorique, mais le régime alimentaire de la pomme de terre manque d'une source de protéines de haute qualité (19, 20).

  15. Lorsque vous suivez un régime très pauvre en calories - comme le régime de la pomme de terre - votre corps peut s’adapter en ralentissant son métabolisme et en brûlant moins de calories (21).

  16. Des études suggèrent que ce ralentissement pourrait persister plusieurs années, même longtemps après la fin d'un régime hypocalorique (22).

  17. C'est ce qu'on appelle "la thermogenèse adaptative" et peut rendre extrêmement difficile le maintien de la perte de poids à long terme. En fait, les chercheurs estiment en effet que plus de 80% des personnes à la diète reprennent leur poids précédent avec le temps (23).

Aliments à manger

  1. Bien que les pommes de terre soient le seul aliment autorisé dans le régime alimentaire des pommes de terre, elles peuvent être préparées de différentes manières, notamment:

  2. Le sel est le seul assaisonnement autorisé dans la version la plus élémentaire du régime. Cependant, d'autres variantes permettent des épices et des condiments sans gras.

  3. De plus, certaines personnes à la diète utilisent du bouillon de poulet ou de légumes pour préparer de la purée de pommes de terre ou écraser la nature de celles-ci.

  4. Pour les boissons, il est conseillé de choisir de l’eau, du thé et du café noir

Aliments à éviter

  1. La liste des aliments à éviter dans le régime alimentaire des pommes de terre est interminable, car elle limite tout, à l'exception des pommes de terre.

  2. Il convient également d’éviter certains types de pommes de terre - en particulier les aliments frits à l’huile ou trop transformés. Voici des exemples d'aliments à base de pommes de terre et de produits à éviter:

  3. À moins que vous ne preniez part au Spud Fit Challenge ou à une autre variante plus légère du régime, seules les pommes de terre blanches ordinaires sont autorisées.

  4. Cela signifie pas de patates douces, ignames, huiles de cuisson, nappages, condiments ou épices. Le sel est une exception mais doit être utilisé avec parcimonie.

Exemple de menu

  1. Voici un exemple de plan de repas de trois jours respectant les règles du régime de la pomme de terre.

  2. Cet exemple de programme de repas du premier jour se compose de 9 pommes de terre de taille moyenne (1,4 kg) et fournit environ 780 calories (3).

  3. Cet exemple de programme de repas du jour 2 utilise 12 pommes de terre de taille moyenne (1,8 kg) et fournit environ 1 050 calories (3).

  4. Cet exemple de programme de repas du jour 3 utilise 15 pommes de terre de taille moyenne (2,3 kg) et fournit environ 1 300 calories (3).

La conclusion

  1. Dans le régime alimentaire des pommes de terre, vous ne mangez que des pommes de terre ordinaires pendant trois à cinq jours. Il est supposé aider à perdre du poids, rétablir la santé de l'intestin et renforcer l'immunité.

  2. Bien que cela puisse vous aider à perdre du poids, il n'a pas été étudié, il est extrêmement restrictif, manque de certains nutriments et peut entraîner des comportements alimentaires néfastes.

  3. Le régime alimentaire à base de pommes de terre n’est pas un bon choix pour une perte de poids saine et durable.



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