Cocotte de pain doré émaillé

Vaporiser un plat de cuisson de 23 X cm.

Étaler la moitié des cubes de pain français sur le fond du plat 9x 13. Saupoudrer avec la moitié des raisins secs. Couvrir avec les cubes de pain restants.Epépider le reste des raisins secs.

Mélanger les œufs, le lait entier Lactaid® 3/4 litre, 1 cuillère à thé de cannelle, le sucre blanc et la vanille dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés, 2 à 3 minutes.Verser le mélange dans le moule.

Appuyez doucement sur le pain afin qu'il soit légèrement recouvert par le couvercle. Couvrir d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur toute la nuit.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Retirez le plastique de la casserole et placez-le au four.Laissez cuire à découvert jusqu'à ce que le mélange soit cuit et que le dessus soit brun doré, environ 45 minutes.

Dans un bol, mélanger le sucre en poudre, 0,25 cuillère à thé de cannelle, le sirop d'érable et 1 cuillère à soupe de lait Lactaid®.Si vous y pensez bien, ajoutez un peu de lait.Le glaze doit être épais mais suffisamment épais pour en faire un filet.

Verser le glaçage sur la cocotte chaude. Laisser le glaçage épaissir et prendre avant de servir, environ 10 minutes.