Farce au pain aux herbes

Name: farce au pain aux herbes
Cook time: 60 min
Total time: 570 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pain français (454 grammes) coupé en cubes d'un centimètre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé; A bowl with a capacity of 3/5 liter containing diced yellow onion; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du céleri coupé en dés; 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge fraîche finement hachées; 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 litre de bouillon de dinde ou de poulet College Inn®; 2 gros œufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de persil frais hachées grossièrement

Farce au pain aux saveurs classiques de la sauge fraîche, du thym et du persil de Thanksgiving qui plait à tout le monde.

Ingrédients

Préparation

Disposer le pain à découvert sur une plaque à pâtisserie; laisser sécher 8 heures ou toute la nuit en remuant une ou deux fois.
Chauffer le four à 190 degrés. Préparer un plat allant au four d'un centimètre; Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter les oignons, le céleri, la sauge, le thym et le poivron et cuire 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir.Ajouter le bouillon mijoter; cuire 3 minutes pour réduire légèrement.
Plier ensemble le mélange de légumes-bouillon, le pain, les œufs et le persil dans un grand bol résistant à la chaleur jusqu'à ce que le mélange soit bien humidifié. Verser doucement dans un plat allant au four et faire cuire au four, à découvert, environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.