Compote de pommes citron, gingembre et canneberges

Name: compote de pommes citron, gingembre et canneberges
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 sac (340 grammes) de canneberges fraîches; 2 grosses pommes - pelées, épépinées et coupées en dés; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du concentré de limonade; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1/8 cuillère à café de sel

Je voulais une sauce aux canneberges au goût plus vif au lieu d'une sauce qui avait juste une note sucrée de sucre.L'utilisation de concentré de limonade facilitait la tâche et le gingembre était parfait avec les canneberges au goût acidulé.Ajouter un zeste de citron serait bien avec cela aussi, et c'est merveilleux servi sur la soupe à la dinde! Aussi bien pour toute période de l'année.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les canneberges, les pommes, l'eau, le sucre et la limonade dans une casserole. Porter à ébullition en remuant de temps en temps et réduire le feu à moyen-doux.
Incorporer le gingembre et le sel au mélange de canneberges et laisser mijoter jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que les pommes soient tendres, 20 minutes.