Conchiglioni farci de légumes et feta de lait de chèvre avec b

Couvrir le plat de cuisson avec du papier aluminium et mettre au four pendant 20 minutes.

Écraser les gousses d'ail.

Cuire chacun des légumes séparément avec de l'ail: la courgette et le poivron doivent être croustillants et tendre.L'aubergine et les oignons doivent être tendres.

Une fois que tous les légumes sont cuits, combinez-les dans une casserole, ajoutez les olives coupées en petits dés, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.Ne pas trop saler car les olives et la féta ajouteront du salé.

Cuire les conchiglioni et, une fois cuits, rincer immédiatement à l'eau froide.Égoutter et saupoudrer d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne se collent les uns aux autres. Les étaler sur une assiette ou un plateau pour les laisser refroidir.

Chauffez votre four à 200 degrés Celsius.

Couper la feta en petits blocs (ou émietter, c'est plus facile) et incorporer au mélange de légumes. Détruire le basilic et mélanger avec le mélange de légumes. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Dans le fond du plat de cuisson que vous utiliserez, mettez les tomates cerises.

Combinez le vinaigre, le sucre et l'eau et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Versez ceci sur les tomates cerises au fond du plat de cuisson.

Remplissez chacun des conchiglioni avec le mélange de légumes et placez-les sur les tomates. Placez-les ensemble, bien serrés, de façon à ce qu'ils restent debout.

Cover the baking dish with aluminum foil and place in the oven for 20 minutes.

Découvrez le plat et laissez cuire encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pâtes commencent à brunir un peu sur les bords.