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JENNILYNN
Confiture de fraises et de pêches congelée
Vous allez certainement capturer les saveurs de l'été avec ce toast-topper volumineux et succulent. Le meilleur de tous, cette confiture gèle bien jusqu'à un an et constitue une excellente idée de cadeau pour une pendaison de crémaillère ou une hôtesse. - Gwen Frankhouser, El Cajon, Californie.
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Ingrédients
Préparation
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Rincez cinq récipients de 1/4 litre convenant au congélateur et des couvercles à l’eau bouillante. Sécher soigneusement.
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Dans une grande casserole, mélanger les fraises, les pêches et la pectine; porter à ébullition à feu vif en remuant constamment. Incorporer le sucre; ramener à ébullition complète. Faire bouillir et remuer 1 minute de plus.Retirer du feu; écumer toute la mousse.
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Remplir immédiatement les contenants à moins de 0,5 po du dessus. Essuyer les bords des contenants; couvrir immédiatement avec les couvercles.Laisser reposer à température ambiante 24 heures.
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La confiture est maintenant prête à être utilisée. Réfrigérez-la jusqu’à 3 semaines ou congelez-la jusqu’à 12 mois.Placez la confiture congelée au réfrigérateur avant de servir.
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