Coquilles de pommes de terre taco

Name: coquilles de pommes de terre taco
Cook time: 105 min
Total time: 130 min
Ingredients: 3 grandes pommes de terre au four; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 400 grammes de boeuf haché; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; Assaisonnement pour tacos 1 enveloppe; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème sure; 2 green onions, sliced

Mon mari, Alex, adore les repas copieux. Ce plat de viande et de pommes de terre est donc parfait pour lui! Quelques fois, je sers le reste de la pulpe sous forme de purée de pommes de terre.— Kathy Ravis, Vermillion, Ohio

Ingrédients

Préparation

Frottez et percez les pommes de terre.Cuire au four à 375 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à tendreté.Lorsque vous avez suffisamment refroidi pour être manipulé, coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.Éparpillez soigneusement la pulpe en laissant une coquille mince (conservez la pulpe pour une autre utilisation). pommes de terre au beurre
Placer le côté coupé vers le haut sur une plaque à pâtisserie non graissée.Cuire au four, à découvert, à 375 ° C pendant 20 minutes.En attendant, dans une grande poêle, cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé; égoutter.Ajouter les tomates et l'assaisonnement pour tacos.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 20 minutes
Verser dans des coquilles de pomme de terre; saupoudrer de fromage. Cuire au four, à découvert, 5 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de crème sure et d'oignons.