Écorce de biscuit oreo ™

Tapisser une poêle jellyroll de 25x38 cm avec du papier ciré. Enduire de papier sulfurisé un spray végétal antiadhésif et réserver.
Dans un grand bol, briser la moitié des biscuits en gros morceaux avec les doigts ou à l’arrière d’une cuillère en bois.
Dans un bol en verre ou en céramique allant au micro-ondes, fondre un paquet de chocolat blanc selon les instructions de l'emballage.Retirer du micro-ondes et incorporer rapidement les morceaux de biscuits cassés.Verser le mélange dans le plat préparé et étendre pour couvrir la moitié de la poêle.
Répéter l'opération avec le chocolat restant et les biscuits, en étalant le mélange dans l'autre moitié du moule. Réfrigérer jusqu'à consistance solide, environ 1 heure.
Retirez l'écorce de la poêle et retirez soigneusement le papier ciré.Placez l'écorce sur une grande planche à découper et coupez-la avec un grand couteau de chef.Le conserver dans un récipient hermétique.